پسته پلو؛ غذای اصیل و لذیذ

دوشنبه 13 بهمن 1399
14:34
مجله دلتا

پسته پلو در اصل یک غذای پاییزی است چون طعم و مزه پسته تازه در غذا چیز دیگری است ولی حالا که تا پاییز زمان زیادی مانده قرار نیست تا آن موقع صبر کنید.

پسته پلو

پسته پلو، یک غذای اصلی خوشمزه و عالی در فصل پاییز است، می‌توانید این غذای خوش عطر و طعم را به همراه پسته تازه طبخ نمایید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. این غذای ساده و خوشمزه را می‌توانید به راحتی و خیلی سریع در منزل تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه پسته پلو را در مجله اینترنتی دلتا بخوانید.

طرز تهیه پسته پلو

مواد لازم

  • برنج: ۳ پیمانه
  • فیله مرغ: ۴ تکه
  • مغز پسته: ۲۰۰ گرم
  • پیاز متوسط: ۱ عدد
  • روغن مایع: به مقدار لازم
  • شوید: ۱ پیمانه
  • زعفران دم کرده: به مقدار لازم
  • زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه پسته پلو

  • برنج را با آب ولرم شسته و کمی نمک بریزید و خیس کنید.
  • پسته‌ها را نیز پوست کرده و از وسط برش دهید.
  • پیاز و شوید را پاک کرده و ریز خرد کنید.
  • فیله‌های مرغ را برش دهید و در ماهیتابه با کمی روغن تفت بدهید.
  • سپس پیاز خرده شده را به ماهیتابه افزوده و کمی تفت داده. زعفران و ادویه‌ها را نیز اضافه و حرارت را خاموش کنید.
  • برنج را در قابلمه آب‌جوش ریخته و آبکش نمایید.
  • ته‌دیگ دلخواه خود را در قابلمه بچینید و برنج، مغز پسته‌ها و شوید را لایه به لایه در قابلمه بریزید.
  • کمی هم روغن بر روی برنج بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
  • بعد از آماده شدن، برنج را در دیس به همراه مرغ‌ها و کمی زرشک تزیین و سرو نمایید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید


[ بازدید : 82 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

گمج کباب؛ رقیب سرسخت کباب و فسنجان

دوشنبه 13 بهمن 1399
14:27
مجله دلتا

شاید با شنیدن این غذا منتظر یک نوع کباب باشید اما جالب است بدانید گمج کباب یک نوع خورشت گیلانی است. این خورشت به دلیل استفاده از سبزیجات با خاصیت مانند سبزی محلی چوچاق علاوه بر این که طعم بسیار خوبی دارد، برای بدن نیز مفید است.

گمج کباب، یک غذای اصلی معروف و خوشمزه گیلانی است. اسم این غذا، الهام گرفته از یک نوع دیگ گِلی محلی بوده که به زبان گیلکی به نام گمج معروف بوده. در ادامه مطلب طرز تهیه گمج کباب را در مجله آنلاین دلتا بخوانید.

طرز تهیه گمج کباب

مواد لازم

  • گوشت خورشتی: ۲۵۰ گرم
  • پودر گردو: ۵۰ گرم
  • سبزی (جعفری، تره و گشنیز): نصف لیوان
  • پیاز متوسط: ۱ عدد
  • رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • آب: نصف لیوان
  • آب انار ترش: نصف لیوان
  • رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن: به مقدار لازم
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه گمج کباب

  • پیاز را نگینی خرد کنید.
  • در یک قابلمه کمی روغن ریخته و پیازها را سرخ کنید.
  • سپس گوشت خرد شده را به قابلمه اضافه و کمی تفت دهید.
  • پودر گردو و سبزی‌های خرد شده و رب گوجه‌فرنگی را اضافه و مواد را مخلوط کنید.
  • سپس آب انار، رب انار و ادویه‌ها را اضافه کنید.
  • در آخر نیز آب را به مواد قابلمه اضافه و حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی پخته شود.
  • گمج کباب لذیذ شما آماده سرو است.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید


[ بازدید : 84 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

شنیسل گوشت؛ غذای حاضری خوشمزه

دوشنبه 13 بهمن 1399
14:17
مجله دلتا

شنیسل گوشت از غذاهای بین‌المللی است که به دلیل خوشمزه و سادگی در پخت، طرفداران خاص خود را دارد.

طرز تهیه شنیسل گوشت

اگر حتی یک‌بار مزه شنیسل خانگی را به عنوان غذای اصلی چشیده باشید دیگر به سختی تن به خوردن شنیسل‌‌های آماده خواهید داد. به غذاهایی که در آن‌ها گوشت کوبیده بدون استخوان با آرد سوخاری پوشانده شده و در روغن سرخ شود شنیسل گفته می‌شود. اگر شما هم از طرفداران غذاهای سوخاری و خوشمزه هستید با مجله اینترنتی دلتا و طرز تهیه شنیسل گوشت همراه باشید.

مواد لازم

  • گوشت راسته گوساله یک کیلوگرم
  • پودر سوخاری یک استکان
  • تخم‌مرغ ۴ عدد
  • نمک به مقدار لازم
  • فلفل به مقدار لازم
  • روغن ۲۰۰ گرم

شنیسل گوشت

طرز تهیه شنیسل گوشت

  • برای تهیه شنیسل گوشت، ابتدا گوشت را در اندازه متوسط خرد کرده و سپس هر قطعه گوشت را بکوبید تا نازک شود.
  • تخم‌مرغ ها را با فلفل و نمک درون ظرفی مناسب هم بزنید.
  • در تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا روغن کاملا داغ شود.
  • در این فاصله هر تکه از گوشت را درون پودر سوخاری بغلتانید. سپس تکه های گوشت را درون تخم مرغ بزنید و مجددا آن را به پودر سوخاری آغشته کنید.
  • گوشت‌ها را درون روغن داغ سرخ کرده تا دو طرف آن طلایی شود سپس گوشت‌های سرخ شده را روی دستمالی تمیز قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. این غذای خوشمزه را درون ظرفی مناسب قرار دهید و به کمک سبزیجات و برش‌های خیار شور و گوجه و … آن را تزیین کنید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید


[ بازدید : 85 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

پلوی عربی؛ ناهاری خوشمزه

دوشنبه 13 بهمن 1399
14:10
مجله دلتا

پلوی عربی یکی از انواع غذاهای بین‌المللی است که گوشت و ادویه جات خوش‌عطر متنوع به آن طعم و مزه بی‌نظیری می‌دهد.

طرز تهیه پلوی عربی

پلوی عربی یا مجبوس گوشت نوعی غذای عربی است که به علت داشتن مرغ، گوشت و ادویه‌های متداول در آشپزی ایرانی با ذائقه‌ ما همخوانی دارد. طرز تهیه پلوی عربی ساده است و طبخ آن زمان زیادی نمی برد. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم

  • برنج دانه بلند شسته شده و خیس خورده ۲ پیمانه
  • گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم خرد شده به قطعه‌های بزرگ
  • سیب زمینی ۳ عدد
  • دارچین، میخک، زیره و هل برای مخلوط شدن با پلو ۲ قاشق غذاخوری
  • کشمش ۱/۲ لیوان
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • پیاز ۳ عدد
  • گوجه فرنگی ۳ عدد حلقه شده
  • ادویه کاری ۱ قاشق چا‌یخوری
  • فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
  • فلفل سبز ۱ عدد
  • هل و دارچین برای پخت گوشت به مقدار لازم
  • نمک به مقدار نیاز

مجبوس گوشت پلو عربی

طرز تهیه پلوی عربی

  • ابتدا گوشت تکه شده را داخل ظرفی ریخته و اجازه دهید با آب بپزد. میزان آب را بیشتر در نظر بگیرید زیرا از باقی مانده آن برای پخت برنج استفاده می‌کنیم. در حین پخت گوشت به آن دارچین، هل و نصف یک پیاز را اضافه کنید و درب ظرف را ببندید و صبر کنید تا گوشت کاملا بپزد.
  • بعد از پخت گوشت، آن را از آب جدا کرده و سپس برنج را به آب گوشت اضافه کنید تا بپزد.
  • در حین جوشیدن برنج به آن فلفل و ادویه را اضافه کنید. کمی که برنج مغزپخت شد آن را آبکش کنید.
  • در این مرحله، پیازها را حلقه‌ای برش زده و با مقداری روغن اجازه دهید سرخ شود. سپس گوجه‌فرنگی‌ها را نیز اضافه کرده و تفت دهید.
  • ادویه‌ها را به همراه گوشت پخته شده به مواد قبلی اضافه کنید.
  • سپس سیب زمینی‌های برش زده را روی گوشت بچینید.
  • حالا یک لایه برنج آب کش شده را روی مواد قبلی بریزید. در ادامه مقداری کشمش و کاری را نیز اضافه کنید.
  • دوباره لایه بعدی برنج را بریزید و مجدد کشمش و ادویه کاری را اضافه کنید. این کار را تا پر شدن قابلمه تکرار کنید.
  • حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا غذا دم بکشد. حدودا ۲۰ دقیقه زمان لازم است.
  • هنگامی که غذا پخت همه مواد را با کفگیر مخلوط کرده و سپس در ظرف مناسب سرو کنید.

در دستور پخت این پلو می‌توان از تکه‌های مرغ به جای گوشت استفاده کرد.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید


[ بازدید : 88 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه خوراک ماهیچه

دوشنبه 13 بهمن 1399
13:05
مجله دلتا

خوراک ماهیچه از غذاهای معروف و اصیل ایرانیست که معمولاً به همراه باقلا پلو در مجالس و مهمانی‌های رسمی سرو می‌شود.

طرز تهیه خوراک ماهیچه

خوراک ماهیچه غذای اصیل ایرانی است که پخت آن ظرافت و دقت زیادی می‌طلبد و لازم است که فوت و فن مربوط به آن را بدانید. برای آشنایی با طرز تهیه خوراک ماهیچه خوشمزه و مجلسی با مجله آنلاین دلتا همراه باشید.

مواد لازم

  • ماهیچه ۳ عدد
  • پیاز متوسط ۲ عدد
  • حبه سیر ۳ عدد
  • هویج متوسط ۲ عدد
  • روغن مایع به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
  • عصاره گوشت الیت میزان لازم
  • زعفران ۱ قاشق سوپخوری
  • نمک، زردچوبه، فلفل قرمز و دارچین به میزان لازم

طرز تهیه خوراک ماهیچه

  • پیاز‌ها را حلقه‌ای خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید.
  • بعد از سبک و طلایی شدن پیازها، ماهیچه‌‌ها را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید و اجازه دهید خامی ماهیچه از بین برود.
  • پس از چند دقیقه ادویه‌های فلفل قرمز و دارچین و سیر‌های خرد شده را به ظرف اضافه و مواد را مخلوط کنید.
  • اجازه دهید ماهیچه‌ ها حدود نیم ساعت به همراه مواد دیگر در قابلمه سرخ شود. البته مراقب باشید که ماهیچه‌ ها ته نگیرد و اگر ماهیچه‌ ها زودتر از این زمان سرخ شد، مرحله بعدی را انجام دهید.
  • در یک قابلمه دیگر رب گوجه فرنگی و کمی روغن مایع ریخته و تفت دهید.
  • سپس عصاره الیت، زعفران، فلفل و دارچین را افزوده و با یک استکان آب جوش مواد را مخلوط کنید.
  • بعد از آماده شدن و جوش زدن سس ماهیچه، آن را به ماهیچه‌ های سرخ شده اضافه کنید و درون قابلمه ماهیچه بریزید.
  • هویج‌ها را حلقه حلقه خرد کرده و به مواد اضافه کنید.
  • کمی نمک و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم ماهیچه‌ها ۲ تا ۳ ساعت کاملا بپزد.

خوراک ماهیچه

مهم‌ترین نکته در پخت خوراک ماهیچه، طعم دار کردن ماهیچه‌ها و پختن آن‌ها است که هم بوی نامطلوب از بین رفته و هم ماهیچه‌ ها خام نباشد. البته گذاشتن زمان زیاد برای پختن ماهیچه‌ها باعث سفت شدن آن‌ها نیز خواهد شد. از این رو به زمان لازم و نکات مورد نظر برای پخت این غذا توجه داشته باشید.

این خوراک را با آب غلیظ تر می‌توانید در کنار برنج سرو کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید


[ بازدید : 102 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه آبگوشت بوقلمون

دوشنبه 13 بهمن 1399
12:53
مجله دلتا

گوشت بوقلمون منبع غنی از انواع ویتامین B و ویتامین A است و همچنین منبع خوبی از پروتیین، سلنیوم، روی و پتاسیم و ویتامین‏‌های B1، B3، B6 و B12 است.

آبگوشت بوقلمون

همان‌طور که می‌دانید گوشت بوقلمون دارای خواص زیادی است و امروزه به دلیل خواص زیادش طرفداران زیادی پیدا کرده است. گوشت بوقلمون به دلیل بافت خاصی که دارد در هنگام پخت حجم خود را از دست نمی‌دهد و کم‌ترین میزان چربی اشباع شده و کلسترول را نسبت به گوشت قرمز دارد. در ادامه طرز تهیه آبگوشت بوقلمون را در مجله دلتا بخوانید.

طرز تهیه آبگوشت بوقلمون

مواد لازم

  • گوشت بوقلمون: نیم کیلو
  • سیب‌زمینی: ۲ عدد
  • گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
  • نخود: یک پیمانه
  • سیر: ۳ حبه
  • پیاز: ۱ عدد
  • به: ۱ عدد
  • آلوچه: ۴ عدد
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل: به میزان لازم
  • زردچوبه: به میزان لازم
  • رب گوجه‌فرنگی: به میزان لازم
  • روغن حیوانی یا کره: یک قاشق غذاخوری
  • آب: ۴ لیوان

طرز تهیه آبگوشت بوقلمون

  • ابتدا پیاز را خرد کرده با روغن حیوانی یا کره کمی سرخ کنید.
  • گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  • نمک، فلفل، زردچوبه، رب گوجه‌فرنگی و گوجه را به صورت له شده در آورده و به مواد اضافه کنید.
  • کمی صبر کنید تا مواد با گوشت مخلوط شود، سپس نخود را اضافه نموده و پس از آن در قابلمه را بگذارید و آن را روی شعله ملایم قرار دهید.
  • نیم ساعت قبل از خاموش نمودن یا بعد از آن که گوشت پخت، سیب زمینی، به و آلوچه‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید که این مواد هم بپزند.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید



[ بازدید : 71 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه آبگوشت بوقلمون

دوشنبه 13 بهمن 1399
12:53
مجله دلتا

گوشت بوقلمون منبع غنی از انواع ویتامین B و ویتامین A است و همچنین منبع خوبی از پروتیین، سلنیوم، روی و پتاسیم و ویتامین‏‌های B1، B3، B6 و B12 است.

آبگوشت بوقلمون

همان‌طور که می‌دانید گوشت بوقلمون دارای خواص زیادی است و امروزه به دلیل خواص زیادش طرفداران زیادی پیدا کرده است. گوشت بوقلمون به دلیل بافت خاصی که دارد در هنگام پخت حجم خود را از دست نمی‌دهد و کم‌ترین میزان چربی اشباع شده و کلسترول را نسبت به گوشت قرمز دارد. در ادامه طرز تهیه آبگوشت بوقلمون را در مجله دلتا بخوانید.

طرز تهیه آبگوشت بوقلمون

مواد لازم

  • گوشت بوقلمون: نیم کیلو
  • سیب‌زمینی: ۲ عدد
  • گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
  • نخود: یک پیمانه
  • سیر: ۳ حبه
  • پیاز: ۱ عدد
  • به: ۱ عدد
  • آلوچه: ۴ عدد
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل: به میزان لازم
  • زردچوبه: به میزان لازم
  • رب گوجه‌فرنگی: به میزان لازم
  • روغن حیوانی یا کره: یک قاشق غذاخوری
  • آب: ۴ لیوان

طرز تهیه آبگوشت بوقلمون

  • ابتدا پیاز را خرد کرده با روغن حیوانی یا کره کمی سرخ کنید.
  • گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  • نمک، فلفل، زردچوبه، رب گوجه‌فرنگی و گوجه را به صورت له شده در آورده و به مواد اضافه کنید.
  • کمی صبر کنید تا مواد با گوشت مخلوط شود، سپس نخود را اضافه نموده و پس از آن در قابلمه را بگذارید و آن را روی شعله ملایم قرار دهید.
  • نیم ساعت قبل از خاموش نمودن یا بعد از آن که گوشت پخت، سیب زمینی، به و آلوچه‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید که این مواد هم بپزند.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید



[ بازدید : 81 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه کتلت نخود

دوشنبه 13 بهمن 1399
12:44
مجله دلتا

نخود از فیبر، ویتامین B9، هیدرات کربن، آهن، فسفر، منیزیم، ویتامین B، پتاسیم، زینک(روی)، پروتئین، ویتامین B6، کلسیم و اسیدهای چرب اشباع نشده‌ تشکیل شده است.

کتلت نخود

کتلت نخود یکی از کتلت‌های خوشمزه و تقریبا جدید است. اگر می‌خواهید تنوعی به طعم و مزه کتلت‌هایتان بدهید می‌توانید طعم‌های جدید را با مواد جدید امتحان کنید. در ادامه طرز تهیه کتلت نخود را در مجله دلتا بخوانید.

طرز تهیه کتلت نخود

مواد لازم

  • گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
  • نخود: ۱ فنجان
  • لپه: ۱ فنجان
  • تخم‌مرغ: ۳ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • آرد: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل: به مقدار لازم
  • زردچوبه: به مقدار لازم
  • روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت نخود

  • ابتدا نخود و لپه را از شب قبل بگذارید خیس بخورد.
  • سپس آن‌ها را دو بار چرخ کنید.
  • بعد از این کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه کنید و با هم خوب ورز دهید.
  • مایع کتلت نباید شل باشد تا بتوانید خوب در دست فرم دهید.
  • روغن را داخل تابه بریزید تا گرم شود.
  • سپس کتلت‌های فرم داده شده را تک تک داخل روغن سرخ کنید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید


[ بازدید : 91 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

پیتزا گوجه فرنگی؛ طبخ آسان و لذیذ

دوشنبه 13 بهمن 1399
12:33
مجله دلتا

پیتزا از غذاهای سنتی مردم ایتالیاست که در چند سال اخیر در کشور ما رواج یافته و پیتزا فروشی‌های بسیاری در شهرهای کوچک و بزرگ کشور ما باز شده اند.

پیتزا گوجه فرنگی

پیتزا گوجه فرنگی یک نوع پیتزا راحت و به صرفه است که با کمترین مواد می‌توان در خانه تهیه کرد. این مجموعه‌ متنوع و پر انرژی هر چند ظاهراً تهیه و پخت آن را مشکل می‌نماید و ممکن است در ذهن بیننده، آماده نمودن و تهیه آن دشوار باشد ولی با اندکی همت و پشتکار می‌توان در اجاق گاز منزل‌مان پیتزاهای خوشمزه و لذیذی تهیه کرد. در ادامه طرز تهیه پیتزا گوجه فرنگی را در مجله دلتا بخوانید.

طرز تهیه پیتزا گوجه فرنگی

مواد لازم

  • سس گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • تره فرنگی: ۱ شاخه (قبلاً در روغن زیتون خوابانده باشید)
  • گوجه فرنگی: ۸ عدد
  • پنیر پیتزای: ۱۰۰ گرم
  • پیاز و جعفری: ۱۰۰ گرم
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل: به مقدار لازم
  • آویشن: به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا گوجه فرنگی

  • خمیر پیتزا را آماده کنید.
  • روغن زیتون را به اندازه یک قاشق غذاخوری که با سس گوجه‌فرنگی مخلوط کرده‌اید روی خمیر بمالید.
  • سپس گوجه‌فرنگی‌ها را رو خمیر ریخته و بچینید.
  • بعد تره‌فرنگی‌های خرد شده را که در روغن زیتون خوابانده‌اید از روغن خارج کرده و روی گوجه‌فرنگی‌ها بچینید.
  • پیاز و جعفری خرد شده را روی آن‌ها بپاشید.
  • پنیر پیتزای رنده شده را به قطر یک سانت روی تمام مواد بریزید.
  • نهایتاً در حرارت ملایم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا روی آن طلایی شود و پنیر کامل آب شود.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید


[ بازدید : 99 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

املت فلفل سبز و سیب زمینی

يکشنبه 12 بهمن 1399
14:11
مجله دلتا

املت کلمه‌ای فرانسوی است که نخستین بار توسط یکی از نشریه‌های آشپزی به نام آشپزی بورژوا مطرح شد. املت همواره در جوامع گوناگون وجود داشته است.

املت فلفل سبز

سرآشپزها و متخصصین آشپزی همواره در تلاش‌ هستند که طمع‌های تازه و متفاوتی را خلق کنند. اما با این وجود، در آشپزی ملل غذاهای کلاسیک مورد استقبال بیشتر مردم سراسر جهان قرار می‌گیرد. یکی از این غذاهای کلاسیک املت فلفل سبز و سیب زمینی است. در ادامه طرز تهیه املت فلفل سبز و سیب‌زمینی را در مجله اینترنتی دلتا بخوانید.

طرز تهیه املت فلفل سبز

مواد لازم

  • سیب زمینی: ۳ عدد
  • فلفل سبز: ۳ عدد
  • گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
  • تخم‌مرغ‌: به تعداد نفرات
  • پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
  • روغن مایع: به میزان لازم
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل: به میزان لازم
  • پودر سیر: به میزان لازم
  • گشنیز یا جعفری: جهت تزیین

طرز تهیه املت فلفل سبز و سیب زمینی

  • ابتدا ماهیتابه را روی شعله‌ ملایم قرار داده و دو قاشق غذاخوری روغن مایع در داخل آن ریخته و سیب‌زمینی‌های نگینی شده را کمی تفت داده تا نرم شوند و سپس از ماهیتابه بر دارید.
  • سپس گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت پوره درآورده و در داخل تابه تفت دهید.
  • حال گوجه‌فرنگی‌های پوره شده را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کرده و فلفل سبز را به آن‌ها افزوده و به میزان دلخواه نمک و فلفل و مقداری پودر سیر اضافه کنید.
  • همه‌ مواد را با پنیر پیتزای رنده شده مخلوط کنید.
  • حال تمامی مواد را در ظرف‌هایی که برای هر نفر آماده کرده‌اید (مواد لازم ارائه شده برای ۴نفر است) ریخته و روی هر ظرف یک عدد تخم‌مرغ بشکنید.
  • روی تخم‌مرغ‌ها مقداری فلفل سیاه پاشیده و جهت تزیین و طمع‌دار کردن از چند برگ جعفری یا گشنیز استفاده کنید.
  • فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتی گراد از قبل گرم کرده و ظرف محتوای املت را بر روی پنجره‌ وسط فر به مدت ۸ دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود.
  • سپس فر را از بالا روشن کرده تا ۲ یا ۳ دقیقه از بالای فر به املت حرارت رسیده و پنیر به همراه تخم‌مرغ طلایی و خوش رنگ شود.
  • ظرف‌ها را از فر بیرون آورده و اجازه دهید خنک شود سپس به همراه نان تازه، سبزی خوردن و دوغ این غذای خوشمزه را سرو کنید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید


[ بازدید : 99 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]
دستورهای جدید و جالب آشپزی را در مجله دلتا ببینید
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به Delta Food است. || طراح قالب avazak.ir
ساخت وبلاگ تالار مشاور گروپ لیزر فوتونا بلیط هواپیما تهران بندرعباس اسپیس تجهیزات عقد و عروسی تعمیر کاتالیزور تعمیرات تخصصی آیفون درمان قطعی خروپف اسپیس فریم اجاره اسپیس گلچین کلاه کاسکت تجهیزات نمازخانه مجله مثبت زندگی سبد پلاستیکی خرید وسایل شهربازی تولید کننده دیگ بخار تجهیزات آشپزخانه صنعتی پارچه برزنت مجله زندگی بهتر تعمیر ماشین شارژی نوار خطر خرید نایلون حبابدار نایلون حبابدار خرید استند فلزی خرید نظم دهنده لباس خرید بک لینک خرید آنتی ویروس
بستن تبلیغات [X]