کیوسکی ؛ مرغ سوخاری اوکراینی

چهارشنبه 1 آبان 1398
14:36
مجله دلتا

کیوسکی در اصل مرغ سوخاری روسی است که داخل آن از مواد خوش طعم و معطری پر شده است.
مرغ سوخاری

کیوسکی یا کیفسکی یک غذای روسی _ اوکراینی است که در اصل نوعی مرغ سوخاری به حساب می‌آید. این غذا به دلیل اینکه با سبزیجات معطر پر می‌شود، بسیار خوش عطر و بو است. کیوسکی نوعی فست فود خوشمزه است که به راحتی می‌توان آن را تهیه کرد.

مواد لازم :

برای تهیه این غذا برای هر نفر یک سینه مرغ نیاز است.

  • سینه مرغ: 2 عدد
  • جعفری خرد شده: 4 قاشق غذاخوری
  • کره: 50 گرم
  • سیر: یک حبه
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • آرد سفید به میزان لازم
  • آرد سوخاری به میزان لازم
  • آبلیمو به میزان لازم
  • پودر سیر به میزان لازم
  • پنیر پیتزا در صورت تمایل

کیوسکی

طرز تهیه :

برای تهیه کیوسکی یا مرغ سوخاری روسی بهتر است از سینه های مرغ که متصل به کتف است، استفاده شود. سینه را برش دهید و از استخوان جدا کنید. اگر سینه مرغ بزرگ است، می‌توانید آن را دو قسمت کنید. سینه های برش زده را با بیفتک کوب یا گوشت کوب بکوبید تا کمی پهن شود.

برای مرینیت مزه دار کردن مرغ از هر مواد و ادویه ای که دوست دارید، می‌توانید استفاده کنید. سینه‌های مرغ رو با کمی پودر سیر و نمک و فلفل مزه دار کرده، چند ساعت در یخچال بگذارید تا خوب طعم بگیرند. در صورت تمایل می‌توانید مقداری سویا سس به مواد مرینیت بیفزایید.

سیر، جعفری و کره را ریز خرد کنید. آن ها را با هم مخلوط کرده و یک ساعت در یخچال بگذارید.

پس از چند ساعت مرغ ها را از یخچال بیرون بیاورید. در وسط آن ها یک شکاف ایجاد کنید. به اندازه یک قاشق غذاخوری از مخلوط جعفری، کره و سیر داخل مرغ بگذارید. در صورت تمایل می‌توانید به مواد میانی پنیر پیتزا هم اضافه کنید.

سپس شکاف را ببندید و روی هم بیاورید. اگر دوست داشتید، می‌توانید مرغ را رول کنید.

مرغ های پر شده را ابتدا در آرد سفید و بعد در تخم مرغ و آرد سوخاری بغلطانید.

در تابه ای روغن بریزید تا داغ شود. مرغ ها را در تابه بگذارید تا دو طرف آن ها با حرارت ملایم سرخ شوند. وقتی مغزپخت شدند، غذا آماده است. کیوسکی را می‌توانید با انواع سبزیجات و سس ها سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی به مجله دلتا مراجعه کنید.


برچسب ها: مجله دلتا ,
[ بازدید : 184 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]
نام :
ایمیل :
آدرس وب سایت :
متن :
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) =D> :S
کد امنیتی : ریست تصویر
دستورهای جدید و جالب آشپزی را در مجله دلتا ببینید
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به Delta Food است. || طراح قالب avazak.ir
ساخت وبلاگ تالار مشاور گروپ لیزر فوتونا بلیط هواپیما تهران بندرعباس اسپیس تجهیزات عقد و عروسی تعمیر کاتالیزور تعمیرات تخصصی آیفون درمان قطعی خروپف اسپیس فریم اجاره اسپیس گلچین کلاه کاسکت تجهیزات نمازخانه مجله مثبت زندگی سبد پلاستیکی خرید وسایل شهربازی تولید کننده دیگ بخار تجهیزات آشپزخانه صنعتی پارچه برزنت مجله زندگی بهتر تعمیر ماشین شارژی نوار خطر خرید نایلون حبابدار نایلون حبابدار خرید استند فلزی خرید نظم دهنده لباس خرید بک لینک خرید آنتی ویروس
بستن تبلیغات [X]