دورهمی دوستانه با سمبوسه مرغ
سمبوسه مرغ را مي‌توان هم در فر و هم به‌صورت سرخ شده آماده كرد. البته اگر در فر آماده شود، سالم‌تر است.
يكي از جذاب‌ترين خوراكي‌هايي كه خيلي آسان و سريع آماده مي‌شود، سمبوسه است. چون كافي است هر موادي كه دوست داريد، مخلوط كرده و در نان يا خمير يوفكا بريزيد و سرخ كنيد يا در فر بگذاريد تا تبديل به يك خوراكي خيلي خوش‌مزه و دلچسب شود. سمبوسه مرغ از انواع اين غذاي لذيذ و بسيار سبك است وبراي عصرانه يا شام مناسب به نظر ميرسد.
مواد لازم:
- مرغ: يك تكه
- ذرت: نصف ليوان
- پياز: يك عدد
- پنير موزارلا: يك ليوان
- نمك، فلفل و ادويۀ دل‌خواه به ميزان لازم
- خمير يوفكاي مستطيلي به ميزان لازم
طرز تهيه:
مرغ و ذرت را جداگانه بپزيد و كنار بگذاريد. از كنسرو ذرت هم مي‌توانيد استفاده كنيد. مرغ را پس از پختن ريش‌ريش كنيد.
پياز را نگيني خرد كرده و با كمي روغن تفت دهيد. وقتي پياز سرخ و طلايي شد، مرغ ريش‌ريش شده و ذرت پخته شده را به آن بيفزاييد.
وقتي مواد خوب مخلوط شدند، كنار بگذاريد تا خنك شوند.
پس از خنك شدن مواد، پنير موزارلا را به آن افزوده و مخلوط كنيد.
خمير يوفكاي مستطيلي را از وسط به‌صورت عمودي برش بزنيد. سپس از مواد آماده شده در آن ريخته و سمبوسه را ببنديد.
مي‌توانيد سمبوسه‌ها را در روغن سرخ كنيد يا در فر بگذاريد.
براي اينكه سمبوسه در فر طلايي شود، زردۀ تخم‌مرغ را با 3 تا 4 قاشق شير مخلوط كرده، روي سمبوسه رومال بزنيد و روي آن كنجد و سياه‌دانه بريزيد.
نكات قابل توجه :
براي پخت سمبوسه از هر موادي كه دوست داريد، مي‌توانيد استفاده كنيد.
پنير در سمبوسه عالي مي‌شود. پيشنهاد مي‌شود در همۀ انواع اين غذا از پنير سفيد صبحانه گرفته تا پنير موزارلا و گودا، استفاده كنيد.
وقتي سمبوسه را با خمير يوفكا تهيه مي‌كنيد، به‌راحتي مي‌توانيد در فر بگذاريد تا مانند بورك برشته شود.
براي اينكه سمبوسه رنگ و لعاب بهتري داشته باشد، حتماً از رومال زردۀ تخم‌مرغ و شير استفاده كنيد.
[ بازدید : 88 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما : ]
